Cara Membuat KUE PAI APEL WIJEN

Resep Cara Membuat KUE PAI APEL WIJEN

Saat merayakan kesuksesan anggota keluarga ada baiknya kita membagikan kue-kue untuk tetangga atau kerabat dekat. Nah, pai apel dengan taburan wijen yang terlihat menggiurkan ini bisa menjadi pilihan yang tepat. 


bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan alas pai:
100 gram margarin
25 gram gula tepung
1 sendok teh wijen putih
1/2 sendok teh garam
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan air es

bahan isi:
300 gram apel malang, dipotong-potong
2 sendok makan margarin
50 gram gula palem
50 gram gula pasir
2 butir cengkeh
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
50 ml air
1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 1 sendok teh air

bahan olesan:
1 kuning telur

bahan taburan:
2 sendok teh wijen putih


Cara membuat:

1. Alas, aduk rata margarin, gula tepung, wijen putih, garam, kuning telur, tepung terigu, dan air es. Gumpalkan.
2. Ambil 1/4 bagian adonan untuk tutup. Sisihkan . Pipihkan sisa adonan di dalam cetakan pai persegi panjang besar. Tusuk-tusuk. Oven  dengan api bawah suhu170 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang. Angkat. Sisihkan.
3. Isi, panaskan margarin, gula palem dan gula pasir sampai gula larut. Masukkan apel, cengkeh, dan kayumanis bubuk.  Masukkan air. Aduk sampai layu.Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
4. Tuang apel di atas alas pai.
5. Giling tipis sisa adonan. Bentuk persegi panjang untuk tutupnya. Tutup di atas alas.
6. Oleskan bahan olesan. Taburkan wijen. Oven lagi dengan api bawah suhu api bawah 170 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

Untuk 8 potong