Cara Membuat KUE PAI LABU KUNING KISMIS

Resep Cara Membuat KUE PAI LABU KUNING KISMIS

Kulit pai nan renyah memang pas diisi dengan vla yang lembut dan manis. Val kali ini menggunakan ,labu kuning yang memiliki warna alami yang cantik. Bintik-bintik dari kismis membuat cantik dan menarik kudapan ini.


bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan kulit:
150 gram margarin
50 gram mentega putih
50 gram gula tepung
2/4 sendok teh garam
2 sendok makan air es
2 butir telur
400 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder

bahan isi:
600 ml susu cair
300 gram labu kuning kukus, dihaluskan
100 gram kentang kukus, dihaluskan
6 sendok makan maizena
200 gram gula pasir
75 gram kismis, dibelah 2
1 butir telur


Cara membuat :

1. Isi, rebus susu, labu kuning, kentang, maizena, dan gula pasir hingga mendidih. Matikan api. Biarkan hangat. Tambahkan kismis dan telur. Aduk rata.  Sisihkan.
2. Kulit, aduk margarin, mentega putih, gula tepung, garam, air es, dan kuning telur sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai bergumpal. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan di dasar dan pinggir cetakan pai bulat  diameter 15 cm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
5. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 10 menit sampai setengah matang.
6. Sendokkan isi ke dalam kulit pai. Oven lagi dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 25 menit sampai matang.

Untuk 3 loyang