Cara Membuat KENTANG PANGGANG SARDEN

Resep Cara Membuat KENTANG PANGGANG SARDEN

Kentang panggang sarden seperti ini bisa menjadi sajian sepinggan yang pas untuk disajikan saat sarapan pagi. Karbohidratnya cukup untuk memenuhi kebutuhan Anda untuk beraktivitas. Kacang polong bisa juga Anda ganti dengan sayuran yang lain yang sesuai dengan selera.


bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan kentang:
500 gram kentang, dikukus, dihaluskan
25 gram susu bubuk
2 sendok makan margarin
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang seledri, dicincang halus, diperas

bahan sarden:
1 kaleng sarden, ditiriskan, dibelah 2 bagian
100 gram kuah sarden
5 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
2 buah cabai hijau keriting, diiris miring
1 buah tomat, dibuang biji, dipotong-potong kotak
50 gram saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 gram kacang polong

bahan olesan:
1 butir telur, dikocok rata

bahan taburan:
50 gram tepung panir kasar


Cara membuat:

1. Sarden, tata sarden di pinggan tahan panas. Sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat hingga harum. Tuang kuah sarden. Aduk rata.
2. Tambahkan saus tomat, saus sambal, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan kacang polong. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena.
3. Siram di atas sarden. Sisihkan.
4. Kentang, campur kentang, susu bubuk, margarin, telur, garam, merica bubuk, dan seledri. Aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga. Semprotkan dengan spuit di atas sarden. Oleskan telur. Taburkan tepung panir. Letakkan di atas loyang yang diberi sedikit air.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit hingga matang.

Untuk 4 porsi