Resep Cara Membuat KUE STICK MOCHI-MOCHI KACANG GORENGStik dengan isi mochi ini layak untuk Anda coba. rasa dan penampilannya yang unik pasti membuat Anda penasaran bukan? Yuk, langsung buat...!bahan-bahan/bumbu-bumbu:28 lembar kulit lumpia
bahan mochi:100 gram tepung ketan
100 ml air
1/4 sendok teh garam
65 gram gula pasir
15 gram mentega putih
50 gram tepung sagu sangrai untuk taburan
bahan isi kacang: 65 gram kacang tanah
1/8 sendok teh garam
40 gram gula pasir
bahan perekat ( aduk rata ):1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan air
Cara membuat:- Isi kacang, panas-panas blender kacang tanah, garam, dan gula pasir sampai dapat dipulung. Ambil sedikit isi. Gumpalkan. Pulung panjang. Sisihkan.
- Mochi, tuang air ke campuran tepung ketan dan garam. Aduk rata. Saring sampai halus.
- Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas mixer menggunakan kaki spiral sambil ditambah gula pasir dan mentega putih sampai kalis. Biarkan dingin.
- Ambil 15 gram adonan mochi. Taburkan tepung sagu sangrai. Giling memanjang. Isi dengan kacang. Gulung asal menangkup. Letakkan di atas kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Gulung. Rekatkan dengan bahan perekat.
- Goreng di atas api besar hingga matang kecokelatan.
Untuk 28 buah