Cara Membuat TUM IKAN BANDENG PRESTO

Resep Cara Membuat TUM IKAN BANDENG PRESTO

Tum ikan bandeng presto sangat cocok disajikan dengan keluarga. Penampilan yang menarik pasti membuat Anda ingin membutnya agar Anda tau seperti apa rasanya. Selamat mencoba.

bahan :
2 ekor bandeng presto, dipotong-potong
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
6 lembar daun salam, dipotong-potong
4 cm lengkuas, diiris-iris
2 batang serai, diambil putihnya, diiris
1 buah tomat, dipotong-potong
3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
6 buah cabai rawit merah utuh
3 buah belimbing sayur, dipotong-potong
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis

bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai


Cara membuat :

1. Lumuri bandeng dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan 30 menit.
2. Campur bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, cabai hijau besar, cabai rawit merah, dan belimbing sayur.
3. Tambahkan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata.
4. Ambil 2 lembar daun pisang . Letakkan sepotong daun salam dan serai. Taruh sepotong ikan bandeng.
5. Tata campuran lengkuas, cabai hijau, cabai rawit, dan belimbing sayur di atas ikan  Bungkus tum. Kukus 30-40 menit sampai matang.

Untuk 6 porsi