Resep Cara Membuat SUP IKAN ASAM PEDAS
Anda pasti akan lebih suka dengan sajian nikmat namun dapat siap dalam sekejap bukan? Sajian berikut ini harus Anda coba karena membuatnya sangat mudah dan cepat dan rasanya sangat istimewa. Yuk, membuat sup ikan nan segar ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram ikan kakap fillet, potong kotak 2cm
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1.500 ml air
5 siung bawang putih, goreng, haluskan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
15 buah cabai rawit hijau, potong-potong
2 buah tomat hijau, potong-potong
2 buah belimbing sayur, potong-potong
2 sendok teh kecap ikan
5 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok makan air jeruk nipis
2 batang daun bawang, potong 1/2 cm
5 tangkai kemangi, petiki
Cara membuat:
- Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Rebus air, bawang putih, daun jeruk, dan serai sampai harum.
- Masukkan cabai rawit, tomat hijau, belimbing sayur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan ikan. Masak sampai mendidih.
- Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk sampai agak layu. Angkat dan sajikan.
Untuk 6 porsi