Resep Cara Membuat SUP IKAN BELITUNGMenu kali ini mengguanakan ikan belanak sebagai bahan utamanya. Dan menggunakan nanas agar tersa lebih segar dan agak sedikit asam.bahan: 5 ekor ikan belanak, kerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
100 gram nanas muda, potong-potong
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh terasi, bakar
1 cm lengkuas
1 batang serai, ambil putihnya
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabe rawit
Cara membuat:- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum.Tuang air. Masukkan ikan, nanas, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Untuk 5 porsi