Cara Membuat UDANG SAUS KEJU

Resep Cara Membuat UDANG SAUS KEJU

Gurihnya rasa udang yang disajiikan dengan saus keju terasa sangat kompak dalam satu sajian nikmat. Penampilannya yang unik membutat sarapan pagi kali ini lebih menyenangkan. Apalagi jika sajian ini dijadikan bekal untuk buah hati tercinta pasti mereka lebih semangat untuk berangkat ke sekolah. 


bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor, belah punggung
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
4 putih telur, kocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggorang

bahan pelapis (aduk rata):
50 gram tepung panir kasar
50 gram havermut
1 tangkai peterseli, cincang halus

bahan saus:
1 sendok makan mentega tawar
1 siung bawang putih, cincang halus
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
225 ml susu cair
15 ml krim kental
50 gram keju cheddar, parut
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk


Cara membuat :

1. Lumuri udang dengan bawang putih bubuk, air jeruk lemon, dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.Sisihkan.
4. Saus, panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
5. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
6. Tambahkan krim kental, keju parut, garam, dan merica bubuk. Aduk  sampai meletup-letup
7. Sajikan udang bersama sausnya.

Untuk 3 porsi