Resep Cara Membuat UDANG MASAK WOKU (NASI JAHA KOMPLET)Kalau tadi kita membuat nasi nya, kali ini kita membuat udang masak woku yang nantinya akan dicampur. Selamat mencoba.bahan:500 gram udang pancet, bersihkan sungutnya
2 sendok teh air jeruk nipis
4 lembar daun pandan, iris
1 lembar daun kunyit, iris
8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 batang serai, memarkan, iris halus
10 tangkai daun kemangi
3 batang daun bawang, potong 1 cm
1 buah tomat, potong – potong
800 ml air
bumbu halus:8 butir bawang merah
7 butir kemiri, sangrai
7 buah cabai rawit merah
5 cm kunyit, bakar, cincang
2 cm jahe
2 1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat:- Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
- Rebus air, bumbu halus, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.
- Tambahkan udang. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap.
- Sajikan bersama nasi jaha dan gohu.
Untuk 6 porsi